旧美山町のそば専門店 ちょっといっぷく茶屋 手打ちそば

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ちょっといっぷく茶屋

ちょっといっぷく茶屋

越前おろしそば


自家製の有機野菜で
安心なお食事、
おそばは手打ちです。
また、四季折々な山菜も
たくさんメニューの中に・・・。
一度、お立ち寄り下さい。


ちょっといっぷく茶屋

福井県福井市東川上町12字7-1
(旧美山町のそば専門店)
電話:0776-90-3738
営業時間:11:00〜18:00
定休日:木曜日


こんなお店です

いっぷく茶屋は、
福井県の美山町に店を構える手打ちそばの専門店です。
国産のそばの実だけを使い、
その日にお出しする分だけを製粉し、
全て手作りで仕事をしています。
そばはもちろん自作農園で有機肥料、
農薬減少で少しでも体に良い食材を。
また、その日の朝に採取していますので、
新鮮なままお客様にご賞味いただけます。
当店のお品書きの中から、
お気に入りの一品を見つけていただければ幸いです。

伝承の味

『 越前おろしそば 』

【 伝統 】
今立、池田、美山町と続く「そば街道」
この地では昔から蕎麦の栽培が盛んで、
その村、その家庭の自慢のそばを
旅人にもてなしていたそうです。

【 技 】
美味しい御そばの決め手は
引きたて、打ちたて、湯がきだて。
この三拍子がそろってはじめて
手打ちの味が生きてくるといわれています。

【 心 】
母から子へ、師匠から弟子へ、
先人たちから蕎麦を通して伝わる
「日本の心」を大切に守って
後世に残していきたいものです。


『 美味しい御飯 』

当店のおいしい御飯は
自作米のコシヒカリ100%です。
澄みきった青空、おいしい空気
冷たい水で育った美山産のコシヒカリを
お土産にもどうぞ


店内紹介

店内の様子

店内の様子

季節の花を飾った清潔な店内は、
木と土の温もりに包まれて、
都会の喧騒を忘れさせてくれます。
お一人様から少人数のお集まりまで、
おいしいおそばと共に
癒しの時間を過ごしていただけます。


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